Hummus stanowi bardzo dobre źródło białka, co istotne jest zwłaszcza dla wegan. To cenny produkt dla osób z anemią, kobiet w ciąży, osób z podwyższonym cholesterolem, diabetyków, osób odchudzających sięoraz prowadzących zdrowy styl życia.

Hummus jest bogaty w witaminy A, C, witaminy z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera również dużo witaminy K, która odgrywa kluczową rolę w procesie krzepnięcia krwi oraz zdrowe nienasycone tłuszcze.

Dzięki zawartości białka i węglowodanów złożonych hummus zapewnia uczucie sytości na długi czas i hamuje skoki cukru we krwi. Natomiast za sprawą dużej ilości ciecierzycy wpływa na obniżenie poziomu złego cholesterolu.

Bogactwo zawartych w hummusie składników mineralnych, zwłaszcza wapna, miedzi, magnezu, żelaza, cynku i selenu madoskonały wpływ na stan kości.